Latkes de courgettes
Les Zucchini Latkes sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 à 8 petites courgettes fermes, râpées dans un bol, 1 petit oignon haché dans un bol, 1 à 2 carottes râpées (facultatif), 2 œufs et 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger les courgettes, l'oignon et la carotte.
Incorporer les œufs, 1/2 tasse de farine, la pâte de piment fort, le sel et le poivre.
Ajouter du lait s'il est trop ferme ou de la farine s'il est trop velouté.
Faire frire dans l'huile.
Presser des cuillerées pour les aplatir. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.
Servir immédiatement avec votre choix de compote de pommes, crème sure, confiture, etc.
🍷 Accords Parfaits
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