Tarte Aux Pommes Et Aux Courgettes

Mélanger les courgettes (cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, croustillantes et égouttées) avec le jus de citron et le sel.

Mélangez dans un bol le sucre, la cannelle, la crème de tartre, la muscade et la farine.

Ajoutez les courgettes et mélangez bien (elles seront coulantes).

Mettre dans une croûte à tarte non cuite de 9 pouces et parsemer de beurre.

Ajouter la croûte supérieure et cuire au four à 400° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.