Zucchini-Brunnenkresse-Suppe
Zucchini-Brunnenkresse-Suppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 2 c. gehackte Zwiebel, 3 c. Hühnerbrühe, 2 Pfund Zucchini (4) und 1 Bund Brunnenkresse – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Butter in einem großen Topf schmelzen; Zwiebeln anbraten.
Niedrigere Hitze; Abdeckung. Gelegentlich umrühren, bis es weich ist, und leicht abdecken, 25 Minuten.
Brühe hinzufügen.
Zucchini hacken (Enden abschneiden).
Brühe hineingeben.
Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, bis es weich ist, 20 Minuten.
Blätter und kleinere Stängel von der Brunnenkresse abziehen.
Gut ausspülen.
Suppe vom Herd nehmen.
Brunnenkresse hinzufügen.
Abdecken und 5 Minuten stehen lassen.
Suppe durch ein Sieb gießen; Reserveflüssigkeit.
Feststoffe in die Küchenmaschine geben.
1 Tasse Flüssigkeit hinzufügen.
Zu einer glatten Masse verarbeiten.
Zurück in den Topf geben und etwa 2 weitere Tassen Flüssigkeit und/oder* 1 Tasse Sahne und 1 Tasse Flüssigkeit hinzufügen.
Jahreszeit. Zum Erhitzen köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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