Soufflé de Calabacín y Maíz
El soufflé de calabacín y maíz es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (16 oz) de maíz estilo crema, 3 a 4 calabacines medianos, 1 cucharadita. sal, 3 a 4 cucharadas. margarina o mantequilla y 1/4 c. cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Rallar los calabacines; espolvoree sal sobre los calabacines y déjelos reposar durante 1/2 hora, luego exprima muy bien todo el líquido.
Saltear ligeramente la cebolla en mantequilla o margarina.
Agrega la harina, la pimienta y la leche; cocine con cebollas salteadas hasta que espese.
Separar los huevos.
Combine la mezcla de calabacín, leche y cebolla con queso rallado, maíz, yemas de huevo y sal al gusto.
Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves y agregar a la mezcla, incorporando al final.
Vierta la mezcla en una cacerola engrasada de 2 cuartos. Hornee durante aproximadamente 1 hora a 350° hasta que esté hinchado y dorado.
🍷 Maridajes Perfectos
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