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ザータル鶏もも肉
鶏もも肉はシンプルなのに、ザアタルがたっぷり入っていて旨味がギュッと詰まっています。私はこのチキンに、ロメイン、赤玉ねぎ、トマトの新鮮なグリーンサラダをタヒニレモンドレッシングで添えて食べるのが好きです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
鶏肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
ボウルに鶏肉を入れ、オリーブオイルを塗ります。
全面に海塩と黒コショウをたっぷりとふりかけます。
鋳鉄フライパンを中火〜強火で加熱します。
熱したフライパンに鶏もも肉を皮面を下にして入れます。
小さじ1杯のザアタルを各鶏もも肉のすぐ上に振りかけます。
鶏肉を裏返さずに、皮がカリカリになり茶色になるまで7〜10分間調理します。
鶏肉の皮面を上にして裏返し、フライパンを火から下ろします。
残りのザアタルを各鶏もも肉の上に素早く均等に振りかけます。
鍋からレンダリングされた鶏の脂の一部をスプーンでザアタルの上に注ぎます。
予熱したオーブンにフライパンを置き、肉汁が透明になり、鶏肉の骨の近くのピンク色がなくなるまで約15分間ローストします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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