Za'atar-Hähnchenschenkel

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Hähnchen mit Papiertüchern trocken tupfen.

Hähnchen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl bestreichen.

Von allen Seiten großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne geben.

Streuen Sie 1 Teelöffel Za'atar sofort über jeden Hähnchenschenkel.

Hähnchen ohne Wenden kochen, bis die Haut knusprig und gebräunt ist, 7 bis 10 Minuten.

Drehen Sie das Hähnchen um, sodass die Hautseite nach oben zeigt, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Streuen Sie den restlichen Za'atar schnell und gleichmäßig über jeden Hähnchenschenkel.

Etwas vom ausgelassenen Hühnerfett aus der Pfanne über den Za'atar geben.

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und braten Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis der Bratensaft klar ist und das Hähnchen in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist.