رغيف جوز الهند والليمون اللذيذ

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن صينية رغيف مقاس 4 × 8 بوصة بالزبدة.

يخفق السكر الأبيض والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

يُضاف عصير وقشر ليمونة واحدة إلى خليط الزبدة.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل. أضيفي خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، واخلطي حتى تمتزج العجينة.

أضعاف في جوز الهند، وخلط ما يكفي لدمج بالتساوي.

صب الخليط في قالب الرغيف المجهز.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً، لمدة 60 إلى 65 دقيقة.

تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

قم بتحريك ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى سكر الحلويات تدريجيًا في وعاء حتى يصبح الخليط رقيقًا بدرجة كافية لرذاذه.

نقل الخليط إلى كيس من البلاستيك قابل للإغلاق.

قطع ثقب صغير في زاوية الحقيبة.

اضغطي على الكيس بلطف ثم رشي الخليط بالتساوي على الرغيف.