Poulet au yaourt

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Placer le yaourt dans un petit bol et remuer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter le citron et mélanger. (Remarque : si vous ne remuez pas d'abord le yaourt, le jus de citron fera cailler le yaourt.) Dans un plat ou un bol peu profond, mélangez la chapelure, la poudre d'ail et le sel au goût ; mélanger.

Dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, placez 1 petite noisette de beurre ou de margarine pour chaque poitrine de poulet.

Rincer les poitrines de poulet et les sécher.

Tremper chaque magret dans le mélange citron/yaourt, puis dans le mélange chapelure (en les enrobant complètement mais pas trop).

Placer le poulet enrobé dans le plat allant au four et garnir chaque poitrine d'une bonne noisette de beurre ou de margarine.

Saupoudrer de persil haché et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.