Pollo Al Yogurt

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque el yogur en un tazón pequeño y revuelva hasta que quede una crema suave.

Agregue el limón y revuelva. (Nota: si no revuelve el yogur primero, el jugo de limón hará que se cuaje). En un plato o tazón poco profundo aparte, combine el pan rallado, el ajo en polvo y la sal al gusto; mezclar juntos.

En una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, coloque 1 porción escasa de mantequilla o margarina por cada pechuga de pollo.

Enjuague las pechugas de pollo y séquelas.

Sumerja cada pechuga en la mezcla de limón y yogur, luego en la mezcla de pan rallado (cubriendo completamente pero no demasiado).

Coloque el pollo rebozado en la fuente para hornear y cubra cada pechuga con un poco de mantequilla o margarina.

Espolvorea con perejil picado y hornea en el horno precalentado durante 1 hora.

Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.