Hefebrötchen

Hefe in 4 Tassen sehr warmem Wasser auflösen.

Mischen Sie 9 Tassen Mehl, Salz und Zucker gründlich.

In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen und den Crisco hineinlegen.

Mehl und Crisco vermischen und nach und nach warmes Hefewasser hinzufügen.

Fügen Sie zusätzlich (ungefähr) 2 Tassen warmes Wasser hinzu, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht.

Beginnen Sie mit dem Kneten und fügen Sie nach Bedarf das restliche Mehl hinzu.

Eine gute Teigkonsistenz liegt dann vor, wenn der Teig beim Kneten nachgibt und dennoch nicht zu trocken ist.

Den Teig 5 bis 7 Minuten kneten.

Mit einem Brottuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen.