Yamswurzel-Soufflé
Yams-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 großen Yamswurzeln, 1/4 c. Zucker, 3 große Eier, getrennt, 3 EL. Butter und 1/8 TL. Mit gemahlenem Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Den Backofen auf 400° vorheizen.
Eine 1-Liter-Auflaufform leicht einfetten.
Die Yamswurzeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
20 bis 30 Minuten kochen, bis es weich ist, abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Schälen Sie die Yamswurzeln.
In einer Schüssel die Yamswurzeln zerdrücken.
1 Teelöffel Zucker, Eigelb, 2 Esslöffel Butter, Zimt, Muskatnuss, Salz und Milch hinzufügen; gut schlagen.
Eiweiß verquirlen, bis sich Spitzen bilden.
Unter die Mischung heben.
Gießen Sie die Yamswurzelmischung in die vorbereitete Souffléform.
Die restliche Butter darauf verteilen und mit Zucker bestreuen.
Goldbraun backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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