Yalonchee Yaprakh (plat de carême ; épinards et feuilles de vigne)

Faire revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter le riz, les épinards décongelés et le persil aux oignons et à l'ail.

Faire sauter pendant 3 minutes.

Incorporer la pâte de tomate et les épices. Une fois refroidi, rouler le mélange de riz dans les feuilles de vigne et disposer en couches dans une casserole.

Ajoutez le jus de citron à 3 tasses d'eau; ajouter aux feuilles de vigne.

Placez une assiette épaisse sur les feuilles de vigne.

Porter à ébullition; laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Égoutter l'eau.

Servir chaud ou froid.