烧乌冬面

在一个大平底锅中煮一些水。加入250毫升冷水和乌冬面。 （因为它们太厚了，加入冷水可以帮助它们煮得慢一点，这样中间就可以煮熟了）。如果使用冷冻或新鲜面条，煮 2 分钟或直至有嚼劲；干燥需要更长的时间，大约5-6分钟。沥干并留在漏勺中。

加热 1 汤匙油，加入洋葱和卷心菜，炒 5 分钟直至变软。加入蘑菇和一些葱，再炒 1 分钟。倒入剩余的香油和面条。如果使用冷面，请先将其加热，然后再添加酱汁成分，否则请立即倒入并继续炒至粘稠且滚烫。撒上剩余的葱。