Salada De Arroz Selvagem

Cozinhe o arroz selvagem em água e sal até que os grãos se partam e fiquem macios, mas em borracha.

Escorra bem e espalhe em uma bandeja para esfriar.

Misture o suco de laranja, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta até formar um vinagrete forte.

Misture o arroz com cranberries, nozes, aipo, cebolinha, salsa e gomos de laranja.

Deixe repousar um pouco para que os grãos absorvam o molho antes de servir.