شوربة الفطر البري
حساء الفطر البري هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 3/4 ج. فطر شيتاكي، 3/4 ج. فطر بورتوبيللو، 1/4 ج. فطر بورسيني مجفف (منقوع لمدة 5 دقائق في ربع درجة مئوية من الماء)، 1 ج. فطر، مقطع إلى شرائح و 1/4 ج. الكراث المفروم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
افصل السيقان عن قبعات الفطر البري.
لا تغسل الفطر، بل افركه بقطعة قماش جافة؛ حجز قمم.
في مقلاة ثقيلة بحجم 10 بوصة على نار متوسطة، قم بقلي سيقان الفطر البري والكراث والبصل والفطر في زيت الزيتون أو الزبدة.
بعد دقيقة واحدة، خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.
قم بتذويب الشيري عن طريق سكبه فوق خليط الفطر وكشط جوانب المقلاة.
قم بدمج قطع الفطر في السائل. أضف المرق الساخن أو المرق.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح الفطر طريًا جدًا.
ضعي خليط جذع الفطر في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.
أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي الكريمة.
قطعي قبعات الفطر المحفوظة إلى مكعبات وأضيفيها إلى الحساء.
يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الحساء سميكًا قليلاً، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.
للتقديم، يُغرف في أوعية دافئة ويُزيّن بالطرخون المفروم أو كريم فريش.
يخدم 4.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً