Wildgans mit Himbeeren
Wildgans mit Himbeeren ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Gans, Salz nach Geschmack, weißem Pfeffer nach Geschmack, 1 (12 oz.) Glas Himbeerkonfitüre und 1/2 c. Brandy liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gans mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Zum Rösten Himbeerkonfitüre und Weinbrand mischen.
Die Gans auf einem Bett aus geschnittenen Karotten, Sellerie und Zwiebeln in einem Bräter anrichten.
In einem auf 325 °C vorgeheizten Ofen rösten und alle 10 Minuten mit Himbeermarmelade und Brandy-Mischung begießen.
Um den Gargrad zu prüfen, stechen Sie die Gans zwischen Brust und Oberschenkel ein.
Wenn die Flüssigkeit klar bleibt, ist die Gans fertig.
Mit Salat und Ofenkartoffeln mit Schnittlauchgarnitur servieren.
Für 4 Personen. Zubereitungszeit
2 1/2 Stunden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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