Macarrão de Trigo Integral com Frango com Couve e Limão

Ferva água com sal e cozinhe o macarrão por 1 minuto a menos que o tempo indicado na embalagem. Quando o macarrão terminar de cozinhar, reserve ¼ xícara (60 ml) de água do macarrão.

Enquanto isso, aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira de ferro fundido. Tempere o frango em cubos com sal e pimenta, coloque na frigideira e doure de cada lado. Depois de cozido – cerca de 2 a 4 minutos – retire da frigideira e reserve.

Aqueça as três colheres de sopa restantes de azeite na frigideira e adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

Adicione a couve, as raspas de limão, o suco de limão, o sal e a água reservada para o macarrão. Cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 3 minutos.

Adicione o frango cozido e o macarrão. Mexa para revestir e sirva imediatamente.

Aproveitar!