Pan Integral (rinde 2 panes)

Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia; revuelva bien. Vierta agua caliente sobre el azúcar y la sal; revuelva hasta que se disuelva. Fresco. Agregue la levadura blanda, la manteca vegetal, la melaza y la harina integral, batiendo hasta que quede suave. Agrega la harina restante

Y trabajarlo bien con las manos. Colóquela sobre una tela de repostería enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. Coloque la masa en un bol engrasado. Engrase la superficie de la masa. Cubra y deje crecer hasta que duplique su volumen (aproximadamente 2 horas). Dividir en 2 partes. Forme panes y colóquelos en moldes para pan engrasados, de aproximadamente 8 x 4 x 3 pulgadas. Tapar y dejar reposar unos 30 minutos. Hornee a 375° durante 50 a 60 minutos.