Pain De Blé Entier

Dans un grand bol, verser le lait sur le sucre, le sel et le beurre.

Dans un autre petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.

Lorsque le mélange de lait est à la même température que le mélange de levure, mettez-le dans un grand bol et ajoutez la moitié de la farine.

Battre à la main ou au batteur électrique environ 5 minutes ou moins au batteur électrique.

Ajouter le reste de farine, démouler sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit brillante et élastique.

Placer dans un bol beurré et couvrir d'un torchon.

Une fois doublé de volume, coupez-le et roulez-le en 3 pains.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Cuire au four à 300° ou 350° pendant 1 heure ou 45 minutes selon les moules.

Démouler sur une grille et en croûte de beurre.