Galletas enteras de suero de leche

Calienta el horno a 450°.

Combine todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar.

Corte 6 cucharadas de mantequilla en trozos pequeños y agréguelas a la mezcla de harina, corte la mantequilla con una batidora de repostería o use 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca una harina fina.

Derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes y reserve.

Haga un hueco en la mezcla de harina; vierta el suero de leche y, gradualmente, incorpore la harina al suero de leche con un tenedor. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

Enrolle o dé palmaditas uniformes hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada; usando un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas o el borde de un vaso, corte 12 galletas.

Unte ambos lados con mantequilla derretida y colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Deje enfriar en bandejas para hornear al menos 5 minutos antes de partir.

Úselo para hacer sándwiches o sírvalo con el plato principal.