Name: Escalope de veau blanc
Ingredients: 1 lb. escalopes de veau désossées, coupées à 1/3 de pouce d'épaisseur et pilées à 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur; 1/4 c. farine tout usage; 2 tbsp. huile à salade; 2 tbsp. beurre ou margarine; 1 c. oignon haché; 1/4 lb. champignons, tranchés; 1 ou 2 gousses d'ail, émincées ou pressées; 1/2 c. chacun : vin blanc sec et bouillon de poulet de force régulière; 2 tsp. jus de citron; 1/4 tsp. feuilles de thym; 1 tsp. farine tout usage; 1/2 c. Crème fraîche

Escalope de veau blanc

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L’escalope de veau blanc est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb d'escalopes de veau désossées, coupées à 1/3 de pouce d'épaisseur et pilées à 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur, 1/4 c. farine tout usage, 2 c. huile de salade, 2 c. de beurre ou de margarine et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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👨‍🍳 Instructions

Saupoudrer les escalopes avec 1/4 tasse de farine, en secouant l'excédent.

Faites chauffer l'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Lorsque la graisse est chaude, ajoutez le veau en une seule couche, sans l'entasser et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés (environ 1 à 2 minutes de chaque côté).

Retirer de la poêle et réserver.

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