白山糖霜
白山糖霜是一顿简单的晚餐。用 2 c 制成。糖,1 c。水,1/2 茶匙。塔塔粉、4 个蛋白(室温)和 2 茶匙。香草味,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将糖放入重锅中。
添加水和塔塔粉。煮沸,无需搅拌。
煮至糖浆在糖果温度计上达到 240°。
用电动搅拌器搅打蛋白。
加入香草精,继续搅拌直至几乎变硬。
继续搅拌,细流中加入糖混合物。
缓慢添加糖混合物很重要。
继续高速搅打至浓稠。
磨砂 2 层(9 英寸)。
🍷 完美搭配
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