Bolo Comida De Anjo De Lírio Branco

Pré-aqueça o forno a 375°.

Prepare, mas não unte uma forma tubular de 25 centímetros. Peneire a farinha e 1/4 xícara de açúcar 3 vezes; reserve.

Em uma tigela grande, bata as claras, o creme de tártaro e o sal até formar picos moles. Aos poucos, adicione a xícara restante de açúcar. Continue batendo até formar picos bem firmes.

Peneire cerca de 1/4 da mistura de farinha sobre as claras e envolva delicadamente.

Repita com a mistura de farinha restante, 1/4 de cada vez; adicione o tempero.

Coloque a massa na forma tubular. Passe a faca pela massa para eliminar bolsas de ar.

Asse no terço inferior do forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

Inverta a panela.

Para remover, passe a faca para cima e para baixo entre o bolo e a forma para soltá-la.

Rende 16 porções.

126 por fatia.

Sirva com morangos frescos e chantilly ou cobertura batida.