Fondant Blanc
White Fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. lait évaporé plus 3/4 c. d'eau, 3 c. sucre cristallisé, 1/2 c. sel, 3 c. beurre ou oléo et 1 1/2 c. extrait de vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélangez le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre et mélangez bien dans une casserole de 3 litres.
Chauffer jusqu'à ébullition à feu modéré.
Cuire à 248° ou boule ferme en remuant constamment.
Une ébullition complète doit être maintenue tout au long.
Retirer du feu.
Laisser refroidir à température ambiante sans remuer jusqu'à ce que le mélange soit tiède (110°).
Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce que le mélange se brise et garde sa forme.
Ajoutez 3/4 tasse de crème de guimauve et 1/3 tasse de fruits hachés et battez à nouveau jusqu'à ce que le mélange perde son éclat et soit très ferme.
Versez rapidement dans un moule beurré et coupez en carrés.
🍷 Accords Parfaits
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