Chile blanco
White Chili es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles blancos del norte secos, 4 tazas. pechugas de pollo cocidas picadas, 1 cucharada. aceite de oliva, 2 cebollas medianas picadas y 4 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Coloque los frijoles enjuagados en una olla grande.
Agregue suficiente agua fría para cubrir al menos 3 pulgadas y déjelo en remojo durante la noche.
Coloque el pollo en una cacerola grande.
Agregue agua fría hasta cubrir y deje hervir a fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos.
Escurrir y enfriar.
Retire la piel.
Cortar en cubos. Escurrir los frijoles.
Calienta el aceite en la misma olla.
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes.
Agregue el ajo, los chiles, el comino, el orégano y la cayena. Saltee 2 minutos.
Agrega los frijoles y el caldo; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar hasta que los frijoles estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.
Agrega el pollo y 1 taza de queso al chile; revuelva hasta que el queso se derrita.
Sazone con sal y pimienta. Sirva en tazones.
Sirva con el queso restante y la crema agria.
🍷 Maridajes Perfectos
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