الخبز الأبيض

في مقلاة كبيرة، اخلطي 8 أكواب دقيق، 2 ملعقة كبيرة خميرة، 1/2 كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة ملح و9 ملاعق كبيرة حليب جاف.

نخلط بالملعقة ثم نصنع حفرة ونضيف زيت السلطة والماء.

اخفقي باليد لمدة 5 دقائق حتى تبدو ناعمة ولامعة.

ثم أضيفي كوبين من الدقيق واخفقي مرة أخرى.

استمر في إضافة الدقيق حتى تتمكن من العمل بيديك.

ثم رشي القليل من الدقيق تحت العجينة واستمري في العجن حتى لا تلتصق العجينة بيديك.

(قد تحتاجين طحين أكثر من 10 أكواب).

اقلبها وقم بتشحيمها وتغطيتها.

ضعيها على مقلاة بها ماء ساخن لترتفع لمدة ساعتين، ثم اخفضيها وقسميها إلى ثلاث قوالب رغيف مقاس 3 × 12 بوصة. ضعيه على الماء الدافئ واتركيه لمدة ساعة.