Frijoles Blancos A La Criolla
Los frijoles blancos al estilo criollo son una cena moderadamente fácil. Elaborado con una bolsa de 1 libra de frijoles blancos, secos, 2 tazas. jamón ahumado cortado en cubitos, 1 cebolla grande picada, 1/3 c. aceite de cocina (si el jamón no es muy graso) y sal al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remoje los frijoles durante unas 4 horas o toda la noche.
Escurrir y cubrir con agua; deje hervir y luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Mientras los frijoles hierven a fuego lento, corte el jamón del hueso, pique la cebolla y dórela en aceite (lentamente).
Cuando esté dorado, agregue 2 tazas de agua y corte las cebollas verdes. Hervir a fuego lento.
Después de que los frijoles hayan hervido a fuego lento durante 30 minutos, escúrrelos; luego agrega la mezcla de cebolla y jamón.
Agrega suficiente agua para cubrir; sal y agrega los pimientos y la salsa Tabasco.
Cocine lentamente hasta que esté listo, aproximadamente 1 hora.
El hueso de jamón se puede agregar con los frijoles cuando se agrega el condimento.
🍷 Maridajes Perfectos
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