Sopa de Feijão Branco
A sopa de feijão branco é uma tigela rústica de feijão cannellini cremoso, vegetais, alecrim, verduras, tomate e azeite. Ele permanece caldo o suficiente para o pão, mas ainda é saudável para o jantar.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Mergulhe ou enxágue o feijão e cozinhe-o com cebola, alho e alecrim até ficar macio.
Refogue a cenoura, o aipo e o tomate no azeite até ficarem doces e aromáticos.
Combine os vegetais com o feijão e o líquido de cozimento suficiente para uma sopa farta.
Junte as verduras picadas e cozinhe até murchar, mas ainda colorido.
Finalize com azeite, pimenta-do-reino e pão crocante para mergulhar.
🍷 Combinações Perfeitas
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