Sopa De Frijoles Blancos

Remoje o enjuague los frijoles, luego cocínelos a fuego lento con cebolla, ajo y romero hasta que estén tiernos.

Saltee la zanahoria, el apio y el tomate en aceite de oliva hasta que estén dulces y aromáticos.

Combine las verduras con los frijoles y suficiente líquido de cocción para obtener una sopa abundante.

Agregue las verduras picadas y cocine a fuego lento hasta que se ablanden pero aún tengan color.

Termine con aceite de oliva, pimienta negra y pan crujiente para mojar.