गेहूं की रोटी (दो रोटियां)

पहले 4 सामग्रियों को 120° से 130° तक गर्म करें।

कप में हल्के से चम्मच से आटा डालिये; घटिया स्तर।

बड़े कटोरे में गर्म तरल पदार्थ, 2 कप बिना ब्लीच किया हुआ आटा और बची हुई सामग्री मिलाएं; मध्यम गति से 2 मिनट तक फेंटें।

हाथ से बचा हुआ आटा मिला कर सख्त आटा गूथ लीजिये.

लगभग 2 मिनट तक आटे को अच्छी तरह से आटे की सतह पर चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें।

चिकनाई लगे कटोरे में रखें.

ढकना; 45 से 60 मिनट तक इसे हल्के होने और आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें। 2 (9 x 5-इंच) पाव पैन को चिकना कर लें।

आटा नीचे पंच; बांटकर 2 रोटियों का आकार दें।

घी लगे पैन में रखें; कोव रैंड को हल्के होने और आकार में दोगुना होने तक, 45 से 60 मिनट तक गर्म स्थान पर रखें।

ओवन को 350° तक गर्म करें; 40 से 50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और टैप करने पर रोटियां खोखली लगने लगें।

तुरंत पैन से निकालें.