Vivaneau occidental
Western Snapper est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de filets de vivaneau rouge, de poisson rouge, de requin ou de tout corégone à chair ferme, 1 c. feuilles d'origan séchées, 2 c. poudre de chili, 1/4 c. poivre de Cayenne et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Couper le poisson en morceaux de la taille d'une portion.
Dans une assiette, mélanger l'origan, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, la farine, la semoule de maïs et le sel.
Dans une autre assiette, mélanger le beurre fondu et le jus de citron.
Trempez d'abord le poisson dans le mélange de beurre, puis pressez-le dans le mélange de semoule de maïs. Disposer sur un plat peu profond et légèrement beurré.
Versez le reste du beurre sur les filets.
Cuire au four à 450° pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse lorsqu'on le presse avec le doigt.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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