तरबूज़ का छिलका संरक्षित
वॉटरमेलन रिंड प्रिजर्व एक मामूली आसान डिनर है। 1 नींबू के छिलके से बना, 1 (5 पौंड) तरबूज के छिलके से, 3/4 सी. अचार बनाने का चूना, पानी और 1 बड़ा चम्मच। फिटकिरी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
तरबूज के छिलके से हरे छिलके का गूदा निकाल लें। छिलका (सफेद एक इंच चौकोर टुकड़े) काट लें, इसमें नींबू मिलाएं
रात भर खड़े रहने दें. अच्छी तरह कुल्ला करें।
छिलके को फिटकरी और पानी में 2 घंटे के लिए भिगोकर ढक दें। अच्छी तरह कुल्ला करें।
छिलके को ठंडे पानी से ढकें और कांटे से थोड़ा नरम छेद होने तक उबालें (लगभग 25 मिनट)। चीनी को गरम पानी में पिघला लीजिये.
छिलका और सूखा हुआ, कटा हुआ अनानास चीनी के पानी में डालें और छिलका पारदर्शी होने तक पकाएँ।
(अगर पकाने के दौरान चाशनी बहुत गाढ़ी हो जाए तो उबलता पानी डालें।) गर्म रोगाणुरहित जार में पैक करें और सील करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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