Conservas de cáscara de sandía
Las conservas de cáscara de sandía son una cena moderadamente fácil. Elaborado con cáscara de 1 limón, cáscara de 1 sandía (5 libras), 3/4 c. encurtir lima, agua y 1 cucharada. alumbre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Retire la pulpa de la cáscara verde de la cáscara de la sandía. Corte la corteza (en trozos cuadrados blancos de una pulgada). Combine la lima en
Deje reposar durante la noche. Enjuague bien.
Remoje la cáscara en alumbre y agua hasta cubrirla durante 2 horas. Enjuague bien.
Cubra la cáscara con agua fría y hiérvala hasta que esté ligeramente tierna al pincharla con un tenedor (aproximadamente 25 minutos). Derretir el azúcar en agua caliente.
Coloque la cáscara y la piña picada y escurrida en agua azucarada y cocine hasta que la cáscara esté transparente.
(Agregue agua hirviendo si el almíbar se vuelve demasiado espeso durante la cocción). Empaque en frascos esterilizados calientes y ciérrelos.
🍷 Maridajes Perfectos
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