Пивной хлеб с грецкими орехами (на две буханки)

Нагрейте пиво до 105–115° и налейте 1/2 стакана в небольшую миску. Вмешайте дрожжи и дайте постоять 10 минут.

Смешайте муку, сахар и соль в большой миске.

Сделайте колодец в центре.

Вылейте в углубление дрожжевую смесь, масло и оставшуюся 1 чашку пива и перемешайте до однородного состояния.

Замешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности до получения однородной и эластичной массы около 10 минут, при необходимости добавляя еще муки.

Смажьте большую миску ореховым маслом.

Накройте влажным полотенцем и дайте подняться в два раза.

Можно также оставить на ночь в холодильнике.