Walnussbierbrot (ergibt zwei Brote)

Erhitzen Sie das Bier auf 105° bis 115° und gießen Sie eine halbe Tasse in eine kleine Schüssel. Hefe einrühren und 10 Minuten stehen lassen.

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Machen Sie eine Mulde in der Mitte.

Gießen Sie die Hefemischung, das Öl und die restliche 1 Tasse Bier in die Mulde und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang glatt und elastisch kneten, bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen.

Eine große Schüssel mit Walnussöl einfetten.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Kann auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.