Name: Salade Waldorf à la dinde et aux abricots
Ingredients: 1/3 c. confitures d'abricots; 1/2 c. yaourt nature sans gras; 1 tbsp. estragon séché haché, ciboulette, persil ou poudre de curry; 1 tsp. Moutarde préparée façon Dijon; 2 tbsp. jus de citron; 1/2 tsp. zeste de citron (à partir d'1 citron); 1/2 tsp. sel; 1/4 c. raisins secs; 6 feuilles de laitue; 1/8 tsp. poivre noir fraîchement moulu; 1 lb. Dinde ou poulet cuit en cubes, désossé et sans peau; 1 pomme rouge, coupée en dés avec la peau et coupée en morceaux de 1/2 pouce; 1 pomme verte, coupée en dés avec la peau et coupée en morceaux de 1/2 pouce; 2 branches de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 tbsp. persil frais haché ou ciboulette

Salade Waldorf à la dinde et aux abricots

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La salade Waldorf à la dinde et à l'abricot est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. confiture d'abricots, 1/2 c. yaourt nature sans gras, 1 cuillère à soupe. estragon séché haché, ciboulette, persil ou poudre de curry, 1 c. moutarde préparée à la dijonnaise et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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👨‍🍳 Instructions

Mélangez les confitures d'abricots, le yaourt sans gras, les herbes hachées ou la poudre de curry, la moutarde, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger.

Remuer avec une spatule jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.

Ajoutez les cubes de dinde ou de poulet, les dés de pommes, le céleri et les raisins secs.

Remuer pour enrober les ingrédients de la salade.

Corrigez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.

Placer une tasse de laitue sur chacune des 6 assiettes de service.

Verser un tas de salade dans chaque assiette.

Garnir chaque salade de persil frais haché ou de ciboulette.

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