Boulettes de viande de Waikiki

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure de craquelins, l'oignon, l'œuf, le lait, le gingembre et le sel.

Façonner le mélange en boulettes de viande par cuillerées à soupe arrondies.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Placer les boulettes de viande dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et que la viande ne soit plus rose.

Égoutter l'excès de graisse.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, la cassonade, le jus d'ananas réservé, le vinaigre et la sauce soja.

Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis verser dans la poêle avec les boulettes de viande.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout, environ 5 minutes.

Incorporer le poivron vert et les morceaux d'ananas.