Vinaigrette (de base)
La vinaigrette (Basic) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 c. moutarde de Dijon, à peine 1/2 c. sel, 5 tours de moulin à poivre, 2 c. vinaigre de vin rouge et peu de c. jus de citron frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mettez la moutarde au fond d'un saladier.
Mélangez les 5 premiers ingrédients en fouettant constamment.
Ajouter l'huile végétale et l'huile d'olive en un filet très fin.
Donne 6 cuillères à soupe de vinaigrette, assez pour 10 à 12 tasses de salades vertes.
Utiliser peu de temps après sa fabrication. Ajoutez ce que vous voulez, ail, anchois, échalotes, champignons émincés, câpres hachées, etc.
Peut être utilisé sur du poisson grillé ou du rosbif froid (ajouter du raifort) ou du poulet.
🍷 Accords Parfaits
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