Sopa Vichyssoise De Patata Y Puerros
La sopa vichyssoise y patatas y puerros es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. puerros cortados (solo blancos), 1 tallo de apio picado, 1 cebolla picada, 9 papas peladas y en rodajas y 1 barra de mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Saltee los puerros, la cebolla y el apio en mantequilla.
Agrega el caldo de pollo, las patatas y el perejil.
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas (aproximadamente una hora).
Agrega sal y pimienta al gusto y unas gotas de Worcestershire.
Pase la sopa por el procesador.
Antes de servir, calentar bien.
Agregue aproximadamente 1/2 taza de crema o leche.
Espolvorea cebollino encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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