Estofado De Verduras Y Venado
El guiso de verduras y venado es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 tiras de tocino, 2 libras de carne de venado, cortada en cubos de 1 pulgada, 2 cebollas grandes, 3 1/2 c. agua y 1 lata de salsa de tomate (pequeña), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una olla holandesa, cocine el tocino; desmenuzar y reservar.
Cocine el venado y la cebolla con la grasa hasta que se doren.
Agregue 3 tazas de agua, salsa de tomate, mezcla para sopa, laurel y aderezo italiano.
Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine 1 1/2 horas o hasta que la carne esté casi cocida.
Agrega las zanahorias, el apio y las patatas.
Regrese y cocine de 45 minutos a 1 hora hasta que las verduras estén cocidas.
Combine la harina y 1/2 tazas de agua; revuelva y cocine hasta que espese.
Retire la hoja de laurel.
Agrega el tocino.
También es bueno con carne de alce.
🍷 Maridajes Perfectos
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