Ragoût de chevreuil (d'après une recette vieille de 100 ans)
Le ragoût de chevreuil (d'après une recette vieille de 100 ans) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de morceaux de chevreuil, 1/4 c. farine, 1 c. sel, 2 c. de graisse de bacon et 1/4 c. cassonade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Draguez le chevreuil dans la farine et le sel.
Faire fondre la graisse de bacon dans une marmite et faire dorer les morceaux de chevreuil dans la graisse.
Ajouter le sucre, les oignons et le cidre.
Couvrir la bouilloire et laisser mijoter 2 heures.
Ajoutez de l'eau si la bouilloire commence à évacuer le liquide.
Ajouter le bouillon et les légumes et cuire à feu moyen 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Vous pouvez mélanger une pâte de farine et d’eau et l’incorporer au bouillon si vous devez le faire pour épaissir.
🍷 Accords Parfaits
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