Viande séchée
Venison Jerky est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de viande, coupée en fines lanières, 1/2 c. sauce soja, 1/2 c. sauce Worcestershire, 2 c. sel assaisonné et 2 c. en poudre d'oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger tous les ingrédients jusqu'à dissolution et laisser mariner la viande toute la nuit.
Placez un cure-dent à l’extrémité de chaque bande. Placez une couche de papier d'aluminium dans le four pour récupérer le jus de cuisson.
Suspendez les bandes sur la grille supérieure du four.
Baissez le feu à 120° ou au réglage le plus bas.
Laissez la porte du four légèrement ouverte pour que l’humidité s’échappe.
Chauffer les lanières pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit devenue foncée et qu'il ne reste plus d'humidité.
Conserver dans un contenant hermétique.
Se conservera 2 ans.
🍷 Accords Parfaits
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