Chuletas De Venado

Sazone los filetes con sal y pimienta y páselos por pan rallado. Derrita la manteca vegetal en una sartén y fría los filetes hasta que estén bien dorados por ambos lados.

Colocar en un plato caliente.

Haga una salsa con la grasa restante en la sartén y agregue 1/4 taza de gelatina de grosella.

Vierta sobre los filetes. Sirva con gelatina de grosellas o manzanas cocidas en vino de Oporto.

Permita de 1/2 a 3/4 de libra por persona.