Côtelette de chevreuil Suey
Un chop suey de chevreuil adapté au garde-manger avec de la viande de gibier dorée, du céleri, des oignons et une sauce au soja épaissie avec de la fécule de maïs. Servi sur du riz ou des nouilles chow mein pour un souper à la poêle à l'ancienne.
👨🍳 Instructions
Cuire le gibier au beurre (ne pas le faire dorer). Ajouter l'oignon, le céleri, la mélasse et la sauce soja. Cuire 5 minutes. Égoutter les pousses.
Réservez le jus.
Mélanger la fécule et le jus de haricots et ajouter lentement à la viande.
Mélanger et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter les germes de soja.
Chauffer et servir sur du riz ou des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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