Ovos mexidos venezuelanos (Perico)
Ovos mexidos venezuelanos (Perico) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. óleo, 2 colheres de sopa. manteiga, 1 c. cebola picadinha, 1 c. tomate sem sementes picado finamente (sem casca) e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga.
Frite as cebolas até ficarem bem cozidas, aproximadamente 5 minutos.
Adicione o tomate, o sal e a pimenta e frite tudo junto, 7 a 8 minutos, até ficar um pouco seco.
Em seguida despeje os ovos, já batidos, e mexa-os com todos os ingredientes já na frigideira.
Serve de 4 a 6.
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