إنشيلادا الدجاج بالخضار

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، أضيفي صلصة الطماطم ومرق الخضار والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم.

يقلب من حين لآخر حتى تبدأ الصلصة في الغليان. إزالة من الحرارة.

باستخدام مبشرة مربعة، ابشري الكوسة.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الكوسا المبشورة، البصل الأحمر، الملح والفلفل. اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا.

أضيفي الدجاج وربع كمية صلصة الطماطم. يُمزج جيدًا ويُرفع عن النار.

احشي التورتيلا بخليط الكوسة وأضيفي الجبن. قم بطي خبز التورتيلا ثم ضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز مدهون. كرر مع التورتيلا المتبقية.

نسكب ما تبقى من صلصة الطماطم فوق التورتيلا ونرش الجبن.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة، أو حتى تسخن وتذوب الجبنة.

قمة مع الكزبرة (اختياري).

يتمتع!