وعاء بوذا المعبأ بالخضروات

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (170 درجة مئوية).

اصنعي الصلصة: استخدمي سكينًا لتقطيع الثلث العلوي من رأس الثوم، بما يكفي فقط بحيث تكون جميع الفصوص مكشوفة ولكن يظل الرأس سليمًا.

املأ قدرًا صغيرًا مقاومًا للفرن بزيت الزيتون ثم ضع بصيلة الثوم المقطعة إلى الأسفل في الزيت. غطي المقلاة بغطاء ثم أرسلها إلى الفرن.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الثوم ويمكن ثقبه بسهولة بسكين التقشير. دعها تبرد.

بمجرد أن يبرد الثوم والزيت بما يكفي للتعامل معه، قم بعصر الفصوص من قشر الثوم في الخلاط.

أضف الملح والفلفل والماء وعصير الليمون والخردل إلى الخلاط. هريس حتى سلس.

مع استمرار تشغيل الخلاط، أضف الزيت ببطء من القدر في تيار مستمر. يجب أن تكون الصلصة كريمية وسميكة قليلاً. ضع جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم، قومي بتتبيل الدجاج بالكركم، ومسحوق البصل، والكمون، والملح، والفلفل. إرم حتى المغلفة بالتساوي.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح متماسكًا وينضج لمدة 4 دقائق تقريبًا. أخرج المقلاة من الحرارة.

لتحضير أوعية بوذا، قسمي الأرز بين وعاءي تقديم. يُضاف الملفوف المبشور، وشرائح الأفوكادو، والدجاج بالكركم، والجزر المبشورة، والطماطم الكرزية المقطعة إلى النصف، والبصل الأخضر، ويُرش فوقها صلصة الثوم المحمص.

يتمتع!