Name: Parmegiana de Legumes
Ingredients: 2 tbsp. óleo vegetal; 1 tbsp. Margarina; 1 berinjela pequena (1 lb.), cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura; 1 abobrinha grande (12 onças), fatiada com 1/2 polegada de espessura; 1 cebola grande, descascada, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois cortada transversalmente; 1 tsp. sal; 1 tsp. manjericão seco; 1/2 tsp. pimenta; 1/2 tsp. alho picado; 1 (15 oz.) can molho de tomate; 8 oz. Queijo mussarela fatiado; 2 tbsp. queijo parmesão ralado

Parmegiana de Legumes

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Legumes à parmegiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. margarina, 1 berinjela pequena (1 lb.), cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura, 1 abobrinha grande (12 onças), cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura e 1 cebola grande, descascada, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois cortada transversalmente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.