Name: Verduras a la parmesana
Ingredients: 2 tbsp. aceite vegetal; 1 tbsp. margarina; 1 berenjena pequeña (1 libra), cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 calabacín grande (12 oz), cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 cebolla grande, pelada, cortada por la mitad a lo largo y luego cortada en rodajas transversales; 1 tsp. sal; 1 tsp. albahaca seca; 1/2 tsp. pimienta; 1/2 tsp. ajo picado; 1 (15 oz.) can salsa de tomate; 8 oz. Queso mozzarella, en rodajas; 2 tbsp. queso parmesano rallado

Verduras a la parmesana

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La Parmigiana de Verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharada. margarina, 1 berenjena pequeña (1 libra), cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, 1 calabacín grande (12 onzas), cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y 1 cebolla grande, pelada, cortada por la mitad a lo largo y luego cortada en rodajas transversales, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite y la margarina en una sartén grande a fuego medio.

Agregue las verduras y, revolviendo ocasionalmente, cocine durante 10 minutos o hasta que estén apenas tiernas.

Agregue sal, albahaca y pimienta.

Vierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos.

Agrega el ajo a la salsa de tomate directamente en la lata; vierta sobre las verduras.

Introduzca las rodajas de mozzarella en las verduras de modo que aproximadamente la mitad de cada rebanada quede en la superficie. Espolvorea con parmesano.

Hornee en horno precalentado a 375° durante 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante y los quesos se hayan derretido.

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