Salade de ruban de légumes (extrait du livre de recettes du Farm Journal, vers 1959)
La salade de ruban de légumes (extraite du Farm Journal Cookbookk vers 1959) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec un paquet de 9. (3 oz chacun) de gélatine au citron, 2 pintes. eau bouillante, 1 3/4 c. eau froide, 2/3 c. vinaigre et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante; ajouter l'eau froide, le vinaigre et le sel. Divisez en 3 parties.
Réfrigérer jusqu'à ce que légèrement épaissi; ajouter le chou à la première partie du mélange de gélatine.
Transformer dans 6 moules à pain (4 x 9 x 2 1/2) jusqu'à une profondeur de 1 pouce.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Ajouter les carottes à la deuxième partie de gélatine épaissie; verser sur des couches de chou fermes.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Ajouter les épinards et les oignons au reste de la gélatine; verser sur les couches de carottes.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Démoulez, coupez chaque pain en 8 tranches.
Servir sur des feuilles de laitue croustillantes. Donne 48 portions.
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